A sütőtök szezonja: krémes, egészséges és alakbarát

Ahogy beköszönt az ősz, megjelenik az egyik legkedveltebb szezonális alapanyag: a sütőtök. Krémleves, sült köret, zabkásába kevert püré – rengeteg formában fogyasztható, és minden változata tápláló, mégis kalóriaszegény.

A sütőtök gazdag béta-karotinban, amelyből a szervezet A-vitamint állít elő – ez támogatja a látást, a bőr egészségét és az immunrendszert is. Magas rosttartalma miatt jól telít, miközben 100 grammban mindössze 40 kalória található. Ez ideálissá teszi fogyókúrás és alakmegőrző étrendekhez egyaránt.

Ha sütve készíted el, természetes édessége még inkább érvényesül, így könnyen helyettesítheted vele a magas cukortartalmú desszerteket. FitPlate-szemmel nézve a sütőtök igazi „okos szénhidrát”: lassan emeli meg a vércukorszintet, így stabil energiát ad anélkül, hogy hullámvasútra küldené az inzulinszintedet.

Ráadásul remekül illik fehérjeforrások mellé is – egy adag sült csirkemell vagy tofu mellé tökéletes köret. Akár levesként, akár zabkásába keverve fogyasztod, a sütőtök egyszerre komfortos és funkcionális étel, amit érdemes beépíteni a heti FitPlate-menübe is.